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美味しいお魚の秘密

従来の機械熱風と比べ、弊社が採用している
熟成寒干(ハイブリットドライ製法)では
食品が乾燥焼けすることなく、≪ふっくら柔らか、
うまみ凝縮≫の干し魚が実現できます。
程よい水分活性値を保つことにより、
魚特有の嫌な臭みを抑えて、
魚本来の風味を残すことができます。

焼くと皮はパリパリで
身がふっくら

熟成によるアミノ酸倍増!
旨味成分UP

魚の本来の風味を活かし
いやな臭いを防ぐ

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  • 冷風熟成干し 銀カレイ干切身

    冷風熟成干し 銀カレイ干切身

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    2023.11.10  
    八木 さん

    冷風熟成干し 銀カレイ干切身

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    2023.11.10  八木 さん

    食べたことなかったけど、ギフトでいただきました。 美味しくてびっくりしました。 銀カレイって、高級魚なんですね。そんな感じします。 ここでしか買えないのかも。
  • 冷風熟成干し 開ホッケ特大

    冷風熟成干し 開ホッケ特大

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    2023.10.14  
    北海道旅行 さん

    冷風熟成干し 開ホッケ特大

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    2023.10.14  北海道旅行 さん

    北海道旅行のときに、どさんこプラザでみつけました。ネットのカードをもらったので、帰宅後購入。やっぱり北海道の魚は美味しい!一緒にかった、開さばも美味しかった。 ここが美味しいのか、北海道の魚だから美味しいのか(笑)また買います
  • 秘伝の味 糠銀カレイ干切身

    秘伝の味 糠銀カレイ干切身

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    2023.08.24  
    中野です さん

    秘伝の味 糠銀カレイ干切身

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    2023.08.24  中野です さん

    他では売ってない銀カレイ、居酒屋で食べて美味しくて探していたら見つかりました。 糠ははじめてだけど、美味しくてびっくり。居酒屋だとすごく高いので、家庭でたべれるなんて 信じられないです。

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